サツマイモ「ベニハルカ」
太陽の恵みをたっぷり浴びて育った、甘くてホクホクのサツマイモ「ベニハルカ」を作っています！
12月下旬～6月下旬に皆さまへお届けしています。
「どのさつま芋よりも遥かに甘い」という由来があるほど甘い芋で、焼き芋にするとねっとりとした濃厚な甘さが広がり、どんな料理にもぴったりです！
自然の甘みを存分に楽しめる、自慢の「ベニハルカ」をぜひお試しください。
干し芋「とらの干し芋」
タイガーファームでは、育てたサツマイモを使用した美味しい干し芋「とらの干し芋」を製造しています！
無添加・自然製法の干し芋はじっくりと乾燥させることで、しっとりとした食感と素材そのままの甘さを引き出した濃厚な甘みが生まれます。噛むほどに広がる優しい味わいをぜひご賞味ください。
食物繊維たっぷりな干し芋は、日々のおやつや間食にもおすすめです！
トースターなどで軽く温めていただくと、なお一層美味しく召し上がれます。
毎年1月～７月まで販売を行っております。
ジャガイモ「レッドムーン」
赤いジャガイモ「レッドムーン」は、美しい赤い皮と濃厚な甘みが特徴のジャガイモです。
関東ではあまり流通していませんが、赤い見た目に反して切ってみると色は黄色く、中身はスイートポテトのような甘みが！そのまま食べてもとても甘くておいしいですが、ポテトグラタンなどの調理によってさらに美味しくなります。
しっとり食感なのに煮崩れしにくい「レッドムーン」は、ポテトサラダやグラタン、スープなどに最適です。
見た目の美しさと味わい深さを兼ね備えた、こだわりのジャガイモをぜひご賞味ください！
7月上旬から売り切れるまで販売を行っております。
真昆布「相模灘の昆布」
タイガーファームでは、神奈川県の海で養殖した真昆布「相模灘の昆布」を販売しています。
海の栄養をたっぷり含んだ上質な昆布は、出汁はもちろん、早煮昆布などそのまま食べてもしっかり旨味が感じられます。
お味噌汁、煮物、酢の物、サラダ…さまざまなお料理と相性抜群です。
海底熟成ワイン
「海底の眠り」
海底熟成ワイン「海底の眠り」は、神秘的な海の中で熟成させた特別なワインです。
まず、海底に運ぶ前に溶かしたロウで栓部分を厚くコーティングすることから始まり、準備ができたワインは水深16mの熟成施設に固定します。そして6か月から1年の期間、じっくりと熟成させることで海底熟成ワインとなります。
海底でワインを熟成させるには
海域環境がとても大切！
- 水深16m・2.6気圧の水圧
- 15度前後で安定した水温
- 適度な波の揺らぎによる振動
これらによって、まろやかで深みのある味わいへと変化していきます。
特別な日にふさわしい、唯一無二の海底熟成ワインを味わってみませんか？
販売は7月上旬から売り切れるまで行っております。
海底熟成酒体験も可能です！
ワイン以外にも芋焼酎・日本酒・ウィスキーなどの酒類は、海底熟成によって味の変化が大きいとされています。
弊社では、ダイビング事業「タイガーマリンダイブ」も展開していますので、
ご自分で海底熟成酒を仕込んでみたい方や、ダイビングを楽しみたい方は、ぜひお気軽にお問い合わせください！
※ご自身でお酒を購入されてダイビングに参加していただけます。
タイガーファームのはちみつ
現在は準備中となります
はちみつは花の種類ごとに異なる風味が楽しめ、トーストやヨーグルト、料理のアクセントにも最適です。
天然の甘みと栄養がぎゅっと詰まったタイガーファームのはちみつをご賞味ください。
